Articole din publicaţii internaţionale: Recent submissions

  • Major and Trace Elements in Moldavian Orchard Soil and Fruits: Assessment of Anthropogenic Contamination 
    ZINICOVSCAIA, Inga; STURZA, Rodica; DULIU, Octavian; GROZDOV, Dmitrii; GUNDORINA, Svetlana; GHENDOV-MOSANU, Aliona; DUCA, Gheorghe (MDPI (Basel, Switzerland), 2020)
    The correct assessment of the presence of potentially contaminating elements in soil, as well as in fruits cultivated and harvested from the same places has major importance for both the environment and human health. To ...
  • Исследование и разработка микро- и наноструктурирования металлических поверхностей 
    РЭЙЛЯНУ, Д. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    Микролазерная обработка поверхности появилась в последние годы как новая технология изготовления микро- и наноструктуры благодаря ее применимости практически ко всем типам материалов в процессе простого шага, который можно ...
  • О некоторых технических особенностях распределенной генерации 
    ПОСТОРОНКЭ, С. А. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    В работе рассматриваются общие технические проблемы, возникающие в развитии распределенной генерации энергии. У электроэнергетических микросетей много достоинств: высокая гибкость и степень интеграции возобновляемых ...
  • Исследование способов уменьшения трения в различных парах трения скольжения 
    ОСМАТЕСКО, А. А.; ДЫНТУ, С. И. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    Выявлены и исследованы способы уменьшения трения в различных парах трения скольжения. Изучены идея создания «двигательного комплекса» и требования, предъявленные к этому. Изучено влияние геомодификатора трения на противоизносные ...
  • Роль социально-гуманитарных наук в личностной подготовке инженерных кадров 
    ЛОЗОВАНУ, Е. П.; ЛАЗАРЮК, К. В. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    В статье отражены вызовы современного общества, с которыми сталкиваются молодые люди и к которым социо-гуманистические науки должны относиться в процессе обучения будущих специалистов. В этом смысле социально-гуманитарные ...
  • Коллективный менталитет и переосмысление современной демократии 
    ЛАЗАРЮК, К. В. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    В данной статье рассматриваются ресурсы значимости и функциональности концепции менталитета, а также пути подхода к специфике демократии в современный период. Сегодня концепции коллективного менталитета и демократии должны ...
  • Quality management of products and processes during the production of covers for soft furniture 
    COLIBABA, Ala; BULGARU, Valentina (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    The paper presents a case study regarding the analysis of the quality of the manufacturing process of covers for soft furniture within the company "Miso Textile" L.T.D. The research methodology included the application of ...
  • Современные образовательные технологии, интегрированные в инженерное образование 
    ДАНИЛА, В. В.; КУРТЕЗА, А. Д.; БАЛАН, С. И. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    Исследования в области интеллектуального развития инженеров обозначают тот факт, что задача современной педагогики состоит в том, чтобы подготовить сегодняшнего студента к инженерной деятельности в ближайшем будущем в ...
  • Требования, предъявляемые к текстильным материалам для функциональной одежды для недоношенных детей 
    ДАНИЛА, В. В.; КУРТЕЗА, А. Д.; БАЛАН, С. И. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    При выборе материалов необходимо учитывать, что детская одежда должна быть изготовлена из текстильных материалов светлых тонов, которые можно легко стирать и которые придают одежде привлекательный вид. Для категории ...
  • Комплекс мер, необходимых для уменьшения дорожно-транспортных происшествий 
    ГУМЕНИ, М. А. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    Научные данные о масштабах, факторах риска и эффективных мерах по предотвращению дорожно-транспортного травматизма своевременно документированы и легко доступны. Такие знания не приводят к изменению ситуации, их надо ...
  • Особенности культурального метода при выделении грибов рода BRETTANOMYCES из вин 
    БЕХТА, Э. Г. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    Порча вина может быть вызвана разными родами и типами диких дрожжей. Одним из самых вредоносных микроорганизмов являются дрожжи рода Brettanomyces / Dekkera. Своевременное обнаружение и количественная оценка этих грибов ...
  • Tехнологические аспекты производства сухого красного вина из местного сорта Rara Neagră в условиях микровинификации TУM 
    КОВАЧ, Екатерина; ЧИРОСКА, Николета (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    В статье представлены результаты изучения процесса разработки и технологической обработки красных вин из местного сорта Rara Nеagra из виноградников Пуркари, производимых в секции микровинификации ТУМ. Значение стандартного ...
  • Производство мясных полуфабрикатов функционального назначения 
    ГРУМЕЗА, И. И.; БОРШ, А. Г.; КАРТАШЕВ, А. А.; МАКАРЬ, А. В.; ГУДИМА, А. И. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    В статье представлены результаты исследования влияния шротов и пищевых волокон на производства мясных полуфабрикатов функционального назначения. Определены технологические характеристики экспериментальных образцов. ...
  • Обеспечение длительной устойчивости глубоких выемок, раскрытых в глинистых грунтах на дорогах Республики Молдова 
    ПОЛКАНОВ, В. Н.; ПОЛКАНОВА, А. В.; КЫРЛАН, А. В. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    В статье представлены результаты исследований по выявлению причин оползневых деформаций откосов глубоких выемок на автомобильной дороге Кишинев-Полтава. В связи с ее предстоящей реконструкцией были предложены расчетные ...
  • Major and trace elements distribution in Moldavian soils 
    ZINICOVSCAIA, Inga; DULIU, O. G.; CULICOV, Otilia-Ana; FRONTASYEVA, Marina V.; STURZA, Rodica (Editura Academiei Romane, 2018)
    The content of seven major and 26 trace elements were investigated by Epithermal Neuron Activation Analysis in a set of 17 samples of soil collected at a depth of 20 to 40 cm from Romanesti and Cricova vineyards. All data ...
  • Levures à vin en panification 
    STURZA, R.; DESEATNICOV, O.; SUBOTIN, Iu. (Alma Mater Publishing House – "Vasile Alecsandri" University, Bacau, 2003)
    Fermentation is an important stage in the formation of volatile substances which determine aroma and taste of bread. The use of wine leaven in bread baking could contribute to enrichment of the aroma of bread, but this ...
  • Interactions fer-caseines dans les emulsions alimentaires h/e 
    STURZA, Rodica (Alma Mater Publishing House – "Vasile Alecsandri" University, Bacau, 2005)
    The work presents the study over typical food oil-in-water emulsions fortified with inorganic iron introduced as ferrous sulfate and animal proteins represented by caseins. The study includes the analysis of electro-chemical ...
  • Influence of pH and ionic strength on the color parameters and antioxidant properties of an ethanolic red grape marc extract 
    CRISTEA, Elena; STURZA, Rodica; JAUREGI, Paula; NICULAUA, Marius; GHENDOV-MOŞANU, Aliona; PATRAS, Antoanela (WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim, 2019)
    The aim of present study was to investigate the influences of pH and several salts on the antioxidant activity and color of an ethanolic grape marc extract. Furthermore, the phenolic content of the extract was analyzed ...
  • In vitro and in vivo researches of the iron bioavailability in fortified bakery products 
    STURZA, Rodica; GUDUMAC, Viorel; DESEATNICOV, Olga; CIOBANU, Corina (Galati University Press, 2008)
    During food fortification, processing and storage, numerous physical-chemical and enzymatic processes take place which may greatly influence biological value of these products. Hereby, elaboration of a technologic process ...
  • Geographical Origin Identification of Moldavian Wines by Neutron Activation Analysis 
    ZINICOVSCAIA, Inga; DULIU, Octavian G.; CULICOV, Otilia Ana; STURZA, Rodica; BILICI, Constantin; GUNDORINA, Svetlana (Springer Nature Switzerland, 2017)
    To get more data regarding the elemental transfer from soil to wine, the neutron activation analysis was used to determine 35 elements in vineyard chernozem soil and 18 elements in wines from Romanesti and Cricova, Republic ...

Search DSpace


Browse

My Account