Articole din publicaţii internaţionale: Recent submissions

  • Compoziții alimentare din făinuri fortificate cu Spirulina 
    DODON, Adelina; BANTEA-ZAGAREANU, Valentina (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2024)
    Scopul cercetărilor este elaborarea produselor de panificație aglutenice cu valoare funcțională și nutrițională crescută prin aportul de fitonutrienți din microalge, precum și elucidarea impactului procedeului de obținere ...
  • Studiul valorii biologice a piureurilor din fructe 
    CUȘMENCO, Tatiana; DIANU, Irina (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2024)
    În acest studiu a fost elaborate piureuri din fructe de aronia, sau de zmeură, sau de căpșună în vederea utilizării în produse alimentare sub formă de umplutură.
  • Aprecierea microflorei indigene a strugurilor din regiunea vitivinicolă Ștefan Vodă 
    COVACI, Ecaterina; VLADEI, Natalia (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2024)
    Scopul cercetării a constat în aplicarea metodelor și tehnicilor microbiologice pentru observarea, izolarea și identificarea microorganismelor existente în produsele examinate în scopul stabilirii prezenței sau absenței ...
  • Optimizarea tehnologiei de extracție a compușilor fenolici din tescovina de struguri 
    COVACI, Ecaterina; BOTEZATU, Nadejda (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2024)
    În procesul de studiu experimental, în cadrul Centrului de Cercetări Oenologice al Departamentului Oenologie și Chimie, FTA/UTM au fost realizate studii privind influența regiuni viti-vinicole, condițiile de extracție ...
  • Valorificarea semințelor de struguri în producția de biscuiți funcționali 
    COVACI, Ecaterina; BOEŞTEAN, Olga; NETREBA, Natalia (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2024)
    Scopul cercetării practice a constat în elaborarea tehnologiei și adaptarea rețetei clasice pentru produse făinoase de cofetărie sigure cu destinație funcțională utilizând materia secundară obținută în urmă prelucrării ...
  • Făina de dovleac în tehnologia de fabricare a pastelor de triticale 
    COCA, Alexandra; PAIU, Sergiu; LUPAŞCU, Galina; GHENDOV-MOȘANU, Aliona (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2024)
    În industria alimentară contemporană, inovația culinară a devenit un factor cheie în satisfacerea cerințelor consumatorilor din ce în ce mai diversificați. Un exemplu notabil al acestei inovații gastronomice este reprezentat ...
  • Starea de sănătate a populației și impactul ei asupra speranței de viață 
    CAUŞAN, Corina; SPINEI, Larisa; GOROBIEVSCHI, Svetlana (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2024)
    Scopul lucrări constă în determinarea stării de sănătate și impactul acestea asupra speranței de viață, ca indicator al sănătății publice.În articol autorii urmăresc legăturile dintre categoriile economice: speranța medie ...
  • Leguminoasele – surse de proteine vegetale în obţinerea substituienţilor de carne 
    BULGARU, Viorica; GHENDOV-MOŞANU, Aliona (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2024)
    În zilele noastre, consumatorii devin conștienți de importanța adoptării alimentelor pe bază de plante din cauza preocupărilor etice, a campaniilor de reducere a consumului de carne de către organizațiile pentru drepturile ...
  • Особенности дизайна интерьера для людей с расстройством аутистического спектра 
    АНТОН, Оксана (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2022)
    Optimizing the learning environment is important for every child, but it is especially important for autistic children who may experience sensory difficulties described above. A suitable approach to architecture and design ...
  • Мягкая мебель в дизайне интерьера 
    CIORNII, Marina (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2022)
    Many people today believe that furniture – any kind of furniture, whether cabinets, chairs or upholstered furniture – has the ability to tell people about the time or the era in which it was created. For example, many ...
  • Cromatica în ansamblul spațial ambiental 
    PLĂMĂDEALĂ, Stela; ZAGAEVSCHI, Elena (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2022)
    Numerous tests have shown that the preference for colors or combinations of them depends heavily on the age, gender and social structure of the population. The optimization of the chromatic environment involves first of ...
  • Scara – de la simbolism la cea mai veche și importantă structură constructivă 
    EFROS, Tincuța (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2022)
    In this article, we aimed to elucidate several general aspects with reference to the appearance of the first stairs, their type, the raw materials of manufacture, the constructive aspects, as well as the deep symbolism ...
  • Valori și tradiții în designul interior al teatrului național "Mihai Eminescu" 
    PLATON, Liliana (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2022)
    In the present work, an important objective in the track record of the national culture and art of the Republic of Moldova is analyzed, being the National Theater “M. Eminescu” from Chisinau. Historically, the theater ...
  • Istoria bunicului deportat – un trecut ce ne aparține și nu poate fi dat uitării 
    EFROS, Tincuța (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2022)
    Oral history offers more opportunities to study the material and cultural life of our people. In this context, the discussions with the eyewitnesses of the events, the interviews, the narratives from the direct actors of ...
  • Implicarea statului în domeniul arhitecturii şi urbanismului RSSM reflectată în istoriografie 
    OSTAPOV, Alina (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2022)
    Urban planning and architecture of the Moldavian Soviet Socialist Republic (MSSR) was the topic of interest for several authors. There is general research or dedicated to certain aspects of this period. These include the ...
  • John Barman. Designerul de interior din secolul XX 
    CREȚU, Alina (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2022)
    În același timp clasicist și modernist, John Barman este cunoscut pentru stilul său clar, sofisticat, pentru ideile noi, îndrăznețe și pentru punctul de vedere puternic.
  • Effects of food supplemented with ZooBioR product in young chickens on the functional state of the liver 
    MACARI, Vasile; RUDIC, Valeriu; GUDUMAC, Valentin; PISTOL, Gheorghe; PUTIN, Victor; ROTARU, Ana; BAKER, Zuabi (Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară "Ion Ionescu de la Brad", Iași, 2020)
    Cyanobacteria Spirulina platensis is widely used as a biotransformer of bioelements and as a producer of biologically active substances with a wide spectrum of use. The current study is aimed at objectively examining the ...
  • Efectele extractului de Spirulina platensis (ZooBioR2) asupra mucoasei intestinale la găinile ouătoare 
    BONDAR, Adrian; MACARI, Vasile; RUDIC, Valeriu; PISTOL, Gheorghe; PUTIN, Victor; ROTARU, Ana; CHIRIAC, Tatiana; SOLCAN, Carmen (Romanian Journal of Veterinary Medicine & Pharmacology, 2023)
    Spirulina platensis este o microalgă cu activitate biologică antioxidantă, imunomodulatoare și antiinflamatoare, iar, în prezent, este utilizată pentru a produce suplimente nutritive bogate în proteine, acizi grași esențiali, ...
  • Effects of ZooBioR2 product as feed supplement in laying hens on the morphofunctional state of intestinal mucosa 
    BONDAR, A.; MACARI, V.; RUDIC, V.; PISTOL, G.; PUTIN, V.; ROTARU, A.; CHIRIAC, T.; SOLCAN, G.; SOLCAN, C. (Belo Horizonte MG: Universidade Federal de Minas Gerais Escola de Veterinária, 2022)
    Spirulina platensis is a microalga with biological activity used to produce nutritional supplements rich in proteins, essential fatty acids, vitamins, and minerals. The current study aims to prove the impact of the product ...
  • Investigation of the physicochemical, textural and antioxidant properties of cream cheese with alginate-encapsulated plant extracts 
    POPESCU, Liliana; SORAN, Maria-Loredana; LUNG, Ildiko; GHENDOV-MOSANU, Aliona; STURZA, Rodica (Ştefan cel Mare University, Suceava, 2023)
    This study investigated the antioxidant activity of extracts from three aromatic plants - Ocimum basilicum L., Satureja hortensis L. and Rosmarinus officinalis L., encapsulated in alginate.

Search DSpace


Browse

My Account