ŢURCAN, Iuliu; ŢURCAN, Rina
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2019)
Lucrarea este destinată studenților Facultății Tehnologia Alimentelor învățământ cu frecvență la zi și cu frecvență redusă, programele de studii: Tehnologia produselor alimentare; Tehnologia vinului și a produselor obținute ...