Procesele de zdrobire şi separare în tehnologia de prelucrare a nucilor

Abstract

Importanţa economică a nucului pentru economia naţională, îndeosebi la capitolul exportului, impune imperios elaborarea unei tehnologii avansate de prelucrare a soiurilor locale de nuci cu ajutorul unor instalaţii de maximă eficacitate tehnologică şi fiabilitate, departe de caracterul rudimentar pe care îl au acestea în prezent.