Analiza caracteristicilor cinetice la uscarea vişinelor prin metoda convectiva

LUPAŞCO, Andrei; DICUSAR, Ion; GHENDOV-MOŞANU, Aliona; LUPU, Olga

dc.contributor.author	LUPAŞCO, Andrei
dc.contributor.author	DICUSAR, Ion
dc.contributor.author	GHENDOV-MOŞANU, Aliona
dc.contributor.author	LUPU, Olga
dc.date.accessioned	2020-10-01T07:44:45Z
dc.date.available	2020-10-01T07:44:45Z
dc.date.issued	2005
dc.identifier.citation	LUPAŞCO, Andrei, DICUSAR, Ion, GHENDOV-MOŞANU, Aliona. Analiza caracteristicilor cinetice la uscarea vişinelor prin metoda convectiva. In: Intellectus. 2005, nr. 1, pp. 60-63. ISSN 1810-7079.	en_US
dc.identifier.issn	1810-7079
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/10237
dc.description.abstract	Aplicarea procedeelor avansate de uscare a fructelor constituie o garanţie pentru obţinerea unor produse de calitate superioară, cu însuşiri organoleptice şi valoare biologică înalte. În special, în republica noastră se practică pe larg uscarea vişinelor, luându-se în consideraţie caracterul sezonier de valorificare a acestor fructe, cererea constantă de care se bucură pe piaţa internă şi externă, acestea fiind utilizate în cofetărie, în alte ramuri ale industriei alimentare.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	uscarea fructelor	en_US
dc.subject	uscarea vişinelor	en_US
dc.title	Analiza caracteristicilor cinetice la uscarea vişinelor prin metoda convectiva	en_US
dc.type	Article	en_US