Fabricarea uleiului vegetal fortifiat cu iod

POPOVICI, Cristina; DESEATNICOV, Olga; STURZA, Rodica

dc.contributor.author	POPOVICI, Cristina
dc.contributor.author	DESEATNICOV, Olga
dc.contributor.author	STURZA, Rodica
dc.date.accessioned	2020-09-30T09:14:50Z
dc.date.available	2020-09-30T09:14:50Z
dc.date.issued	2007
dc.identifier.citation	POPOVICI, Cristina, DESEATNICOV, Olga, STURZA, Rodica. Fabricarea uleiului vegetal fortifiat cu iod. In: Intellectus. 2007, nr. 2, pp. 68-72. ISSN 1810-7079.	en_US
dc.identifier.issn	1810-7079
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/10175
dc.description.abstract	Fabricarea produselor funcţionale cu valoare nutritivă sporită constituie o direcţie prioritară de aplicare a tehnologiilor alimentare moderne. În acest context, studiul posibilităţii de obţinere a produselor alimentare fortifiate cu iod prezintă, indiscutabil, un interes practic pentru Republica Moldova.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	AGEPI	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	iod	en_US
dc.subject	ulei	en_US
dc.subject	oxidare	en_US
dc.subject	floarea soarelui	en_US
dc.title	Fabricarea uleiului vegetal fortifiat cu iod	en_US
dc.type	Article	en_US