GRUMEZA-CLEFOS, Irina; POPA, Nicolae; BANTEA-ZAGAREANU, Valentina; DIANU, Irina
(Universitatea Tehnica din Cluj-Napoca, 2025)
Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la procedee de obţinere a conservelor
din carne de iepure cu adaos de legume destinate copiilor de vârstă fragedă.
Procedeele, conform invenţiei, includ blanşarea ...