IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Articole din publicaţii naţionale by Author "SANDULACHI, Elizaveta"

Browsing Articole din publicaţii naţionale by Author "SANDULACHI, Elizaveta"

Sort by: Order: Results:

  • Conceptul Activităţii apei în produsele din fructe şi legume cu umiditate maximă 
    SANDULACHI, Elizaveta (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova, 2012)
    Acest studiu include metodologia de obţinere a produselor calitative din fructe și legume cu umiditate maximă, o valoare nutritivă înaltă, sigure pentru consum. Este abordată o nouă tehnologie de conservare a alimentelor ...
  • Water activity concept and its role in strawberries food 
    SANDULACHI, Elizaveta; TATAROV, Pavel (Institutul de Chimie al AŞM, 2012)
    This paper presents the study information related to the processing of fruit by combined methods. Is presented on the concept of water activity and its role in product quality; mathematical modeling methods (GAB, BET et ...

Search DSpace


Browse

My Account