IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Articole din publicaţii naţionale by Author "GUREV, Angela"

Browsing Articole din publicaţii naţionale by Author "GUREV, Angela"

Sort by: Order: Results:

  • Caracteristica comparativa a proprietaților fizico-chimice ai semințelor de struguri Chardonnay și Pinot 
    NETREBA, Natalia; BOEȘTEAN, Olga; GUREV, Angela; DRAGANCEA, Veronica (Universitatea de Stat "Bogdan Petriceicu Hasdeu", Cahul, 2022)
    Scopul cercetărilor a fost de a studia caracteristicile fizico-chimice ale semințelor de struguri. Au fost studiate probe semințe de struguri din soiurile Chardonnay și Pinot cultivate în Republica Moldova. Au fost determinate ...
  • Caracteristicile fizico-chimice ale semințelor de struguri Feteasca Neagră cultivați pe diferite podgorii din centrul țării 
    GUREV, Angela; BOEȘTEAN, Olga; DRAGANCEA, Veronica; MÂNDRU, Anastasia (Universitatea. de Stat "B. P. Hasdeu" din Cahul, 2021)
    Un șir de studii demonstrează că conținutul de substanțe biologic active în struguri depinde de mai mulți factori, cum sunt condițiile de cultivare (solul, apa, lumina, temperatura, etc.), maturitatea și desigur, factorul ...
  • Efectul parametrilor tehnologici asupra stabilităţii antocienilor din fructe de pădure 
    BULGARU, Viorica; SMEREA, Olga; GUREV, Angela; GHENDOV MOŞANU, Aliona (Universitatea de Stat "Bogdan Petriceicu Hasdeu", Cahul, 2024)
    În ultimii ani a crescut interesul faţă de utilizarea coloranţilor naturali în diferite ramuri ale industriei, în special în industria alimentră, având în vedere aspectele dăunătoare (grad de toxicitate ridicat, precum şi ...
  • Evoluția conținutului acizilor organici în timpul maturizării cătinii albe (Hippophae rhamnoides) 
    BOEȘTEAN, Olga; NETREBA, Natalia; MACARI, Artur; GUREV, Angela; SANDU, Iuliana; DIANU, Irina (Universitatea de Stat "Bogdan Petriceicu Hasdeu", Cahul, 2022)
    A fost studiată dinamica modificării conținutului de acizi organici în pulpa fructelor de cătină alba, de soiul Cora, recoltate în 7 etape, (lunile august –septembrie, 2021) în faza de dezvoltare și maturare. Prin metoda ...
  • Microalgele - sursă de pigmenți și fitonutrienți pentru industria alimentară 
    BANTEA-ZAGAREANU, Valentina; GUREV, Angela; DODON, Adelina (Universitatea. de Stat "B. P. Hasdeu" din Cahul, 2021)
    Numeroase cercetări au demonstrat că substanțele bioactive sintetizate de microalge manifestă proprietăți antioxidante, protejează celulele de acțiunea radiațiilor ultraviolete, previn cancerul, bolile inflamatorii și ...
  • Properties of winemaking by-products of Feteasca Neagra grape seeds 
    GUREV, Angela; DRAGANCEA, Veronica; BAERLE, Alexei; NETREBA, Natalia; BOESTEAN, Olga; HARITONOV, Svetlana; GAINA, Boris (Institute of Chemistry, Academy of Sciences of Moldova, 2022)
    The aim of this study was to perform a quantitative and qualitative assessment of the biologically active compounds in winemaking by-products. The properties of the lipophilic and hydrophilic extracts from the seeds recovered ...
  • Proprietățile extractelor hidrofile din semințele de struguri autohtoni Moldova 
    GUREV, Angela; DRAGANCEA, Veronica; NETREBA, Natalia; BOEȘTEAN, Olga (Universitatea de Stat "Bogdan Petriceicu Hasdeu", Cahul, 2022)
    Scopul cercetărilor a fost de a evalua prin metoda spectrofotometrică UV-Vis (spectrofotometru DR5000) conținutul total de polifenoli (CTP) și conținutul total de flavonoide (CTF) în trei tipuri de extracte hidrofile din ...

Search DSpace


Browse

My Account