IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Articole ştiinţifice by Author "IPIROTI, Nicoleta"

Browsing Articole ştiinţifice by Author "IPIROTI, Nicoleta"

Sort by: Order: Results:

  • Aspecte aplicative de valorificare a produselor secundare vinicole 
    IPIROTI, Nicoleta (Institutul de Microbiologie şi Biotehnologie, Republica Moldova, 2021)
    În tehnologiile moderne de prelucrare a produselor viticole se prevede proiectarea și realizarea tehnologiilor integrate, în care produsul principal și produsele secundare să prezinte o atenție similară prin aplicarea unui ...
  • The evolution of the fermentation process of some local vegetables 
    IPIROTI, Nicoleta (Stefan cel Mare University of Suceava, Romania, 2020)
    The consumption of fermented foods in the world is known through the following products: gundru sinki, mula gundru and narzi, sauerkraut, tempeh, natto, miso, kimchi, kombucha, kefir and others. In the Republic of Moldova, ...

Search DSpace


Browse

My Account