Вегетарианство в Европе

Abstract

В середине девятнадцатого века возникли первые общества вегетарианцев. Сначала в Англии, а потом по всей Европе. Кроме табу на употребление мяса, приверженцы вегетарианства не одобряют вино и другие напитки, возбуждающие нервную систему. В наши дни Европейские диетологи все чаще предлагают придерживаться системы питания, основанной на кислотно-щелочном балансе. Что же это за метод?