IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Valorificarea produselor secundare – o cale de sporire a sustenabilității sectorului agroindustrial

Show simple item record

dc.contributor.author STURZA, Rodica
dc.date.accessioned 2024-05-28T12:51:57Z
dc.date.available 2024-05-28T12:51:57Z
dc.date.issued 2023
dc.identifier.citation STURZA, Rodica. Valorificarea produselor secundare – o cale de sporire a sustenabilității sectorului agroindustrial. In: Patrimoniul cultural de ieri – implicații în dezvoltarea societății durabile de mâine: mater. Conf. Intern., 9-10 februarie 2023. Iași-Chişinău- Lvov, 2023, pp. 233-234. ISSN 2558 – 894X. en_US
dc.identifier.issn 2558 – 894X
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/27245
dc.description.abstract Produsele secundare agroalimentare sunt generate de-a lungul lanțului de producție. O reducere semnificativă sau o mai bună gestionare a acestora ar putea îmbunătăți securitatea alimentară și spori sustenabilitatea agriculturii. Majoritatea deșeurilor agroindustriale conțin macro- și micronutrienți precum și compuși bioactivi care ar putea avea o valoare adăugată semnificativă, aceștia pot fi extrași și utilizați drept aditivi alimentari sau pentru fabricarea de ambalaje active și inteligente. În cadrul proiectului transfrontalier Republica Moldova – România 2SOFT/1.2/83 „Recuperarea inteligentă a deșeurilor industriale agroalimentare, INTELWASTES” (https://intelwastes.utm.md), finanțat de Uniunea Europeană prin Programul Operațional Comun România – Republica Moldova 2014–2020 – https://ro-md.net/ a fost elaborat un Ghid de bune practici. Obiectivul acestui Ghid este familiarizarea beneficiarilor – firme de prelucrare a strugurilor, fructelor si legumelor cu oportunitatea si regulile de baza pentru colectarea deșeurilor industriale agroalimentare horticole, conservarea funcționalității acestora, recuperarea compușilor bioactivi și compostarea deșeurilor biodegradabile. Ghidul a fost elaborat cu argumentarea beneficiilor pentru mediu și sănătate, modelând astfel un comportament responsabil și o viziune corectă asupra organizării unui sistem de management eficient al deșeurilor industriale agroalimentare. Dar implementarea Ghidului de bune practici depinde de mai mulți factori: logistică, capacitățile tehnologice existente etc. În general, întreprinderile de prelucrare primară a strugurilor, fructelor și legumelor sunt mici și mijlocii, iar clasificarea și colectarea deșeurilor sunt dificil de realizat fără sprijin inteligent. Companiile ar putea folosi inteligența artificială pentru a discrimina între tipurile de deșeuri agroalimentare și pentru a proiecta calea optimă. Asigurarea colaborării efective între toți actorii implicați prin intermediul algoritmilor de inteligență artificială ar permite abordarea diferitelor provocări specifice, reducerea pierderii componentelor bioactive și diminuarea impactului asupra mediului. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Academia de Științe a Moldovei en_US
dc.relation.ispartofseries Conferința – "Patrimoniul cultural de ieri – implicații în dezvoltarea societății durabile de mâine" dedicată Zilei internaționale a femeilor cu activități în domeniul științei, Iași-Chişinău- Lvov, Moldova, 9-10 februarie 2023.;
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject sector agroindustrial en_US
dc.subject sustenabilitate en_US
dc.subject deșeuri agroindustriale en_US
dc.subject valorificare a deșeurilor en_US
dc.title Valorificarea produselor secundare – o cale de sporire a sustenabilității sectorului agroindustrial en_US
dc.title.alternative Recovery of secondary products – a way to increase the sustainability of the agroindustrial sector en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account