IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Proprietăţile fizice şi organoleptice ale fructelor de cătină albă Hippophae Rhamnoides L. cultivată în Republica Moldova

Show simple item record

dc.contributor.author MACARI, Artur
dc.contributor.author NETREBA, Natalia
dc.contributor.author BOEŞTEAN, Olga
dc.contributor.author SANDU, Iuliana
dc.contributor.author DIANU, Irina
dc.date.accessioned 2021-11-17T11:05:49Z
dc.date.available 2021-11-17T11:05:49Z
dc.date.issued 2021
dc.identifier.citation MACARI, Artur, NETREBA, Natalia, BOEŞTEAN, Olga et al. Proprietăţile fizice şi organoleptice ale fructelor de cătină albă Hippophae Rhamnoides L. cultivată în Republica Moldova. In: Ştiinţa agricolă, 2021, N. 1, pp. 51-55. ISSN 1857-0003. en_US
dc.identifier.issn 1857-0003
dc.identifier.uri https://doi.org/10.5281/zenodo.5008676
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/18098
dc.description.abstract Eight new varieties of white sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) – R1, R2, R4, R5, L1, C6, AGG, AGA have been studied for their physical and organoleptic properties. The dimensions of fruits (diameter and length), the mass of 100 fruits, the quantity of fruits in 100 g, the pulp/fruit ratio were determined and the tas ting of sea buckthorn berries was carried out. The results of the research show the non-significant unevenness of the experimental groups of white sea buckthorn, taken in research, according to the physical characteristics: the mass of 100 fruits and the pulp/fruit ratio. From the results of the organoleptic analyses, it was found that the samples of white sea buckthorn of the R5, AGG and C6 varieties were assessed as the best by the taster committee. en_US
dc.description.abstract Au fost supuse cercetării 8 soiuri noi de cătină albă (Hippophae rhamnoides L.) – R1, R2, R4, R5, L1, C6, AGG, AGA. S-au determinat dimensiunile fructelor (diametrul și lungimea), masa a 100 de fructe, cantitatea fructelor în 100 g, raportul pulpă-fruct şi s-a efectuat degustarea fructelor de la aceste soiuri. Rezultatele cercetării proprietăţilor fizice și organoleptice denotă o neuniformitate nesemnificativă a loturilor experimentale de cătină albă luate în cercetare după masa a 100 de fructe și raportul pulpă–fruct. După analiza organoleptică, probele de cătină albă de soiurile R5, AGG și C6 au fost apreciate de către comisia de degustatori ca fiind cele mai bune. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Agrară de Stat din Moldova en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject white sea buckthorn en_US
dc.subject Hippophae Rhamnoides L. en_US
dc.subject cătină alba en_US
dc.title Proprietăţile fizice şi organoleptice ale fructelor de cătină albă Hippophae Rhamnoides L. cultivată în Republica Moldova en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account