IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

HACCP - sistem eficient de îmbunătăţire a calităţii produselor de panificaţie

Show simple item record

dc.contributor.author STECLARU, Dorina
dc.date.accessioned 2020-10-01T13:34:28Z
dc.date.available 2020-10-01T13:34:28Z
dc.date.issued 2008
dc.identifier.citation STECLARU, Dorina. HACCP - sistem eficient de îmbunătăţire a calităţii produselor de panificaţie. In: Economica. 2008, nr. 1(61), pp. 115-117. ISSN 1810-9136. en_US
dc.identifier.issn 1810-9136
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/10292
dc.description.abstract În industria alimentară există un sistem specific de analiză a pericolelor în punctele critice de control – HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points), care constituie un sistem de management al calităţii, ai cărui obiectiv este fabricarea de produse sigure de consum. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Academia de Studii Economice din Moldova en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject produse de panificaţie en_US
dc.subject industria alimentară en_US
dc.title HACCP - sistem eficient de îmbunătăţire a calităţii produselor de panificaţie en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account