Distribuția temperaturii în uscătorul de tip tunel

Abstract

Lucrarea prezintă rezultatele cercetărilor experimentale efectuate asupra unei instalații de deshidratare de tip tunel, elaborată de colectivul de cercetători al Universității Tehnice a Moldovei. Studiul include o analiză comparativă a distribuției câmpului de temperatură în instalația propusă și într-un uscător tunel convențional, având ca obiectiv evaluarea performanțelor termice și optimizarea procesului de deshidratare. Investigațiile experimentale au vizat optimizarea poziționării sursei de tratare termică și asigurarea uniformității câmpului de temperatură în interiorul camerei de procesare. Pe baza cercetărilor efectuate, au fost determinate valorile temperaturii în fiecare punct de măsurare din camera de procesare, constatându-se că utilizarea instalației dezvoltate conduce la o distribuție mai uniformă a câmpului termic comparativ cu configurația clasică a uscătorului tunel. Rezultatele experimentale obținute au permis stabilirea parametrilor funcționali principali ai instalației, oferind premisele pentru creșterea eficienței procesului tehnologic prin îmbunătățirea uniformității temperaturii în camera de procesare și sporirea calității produselor supuse deshidratării.

The paper presents the results of experimental research conducted on a tunnel-type dehydration plant, developed by the research team of the Technical University of Moldova. The study includes a comparative analysis of the temperature field distribution in the proposed plant and in a conventional tunnel dryer, with the objective of evaluating thermal performance and optimizing the dehydration process. The experimental investigations aimed at optimizing the positioning of the heat treatment source and ensuring the uniformity of the temperature field inside the processing chamber. Based on the research conducted, the temperature values were determined at each measurement point in the processing chamber, finding that the use of the developed plant leads to a more uniform distribution of the thermal field compared to the classic configuration of the tunnel dryer. The experimental results obtained allowed establishing the main functional parameters of the plant, providing the premises for increasing the efficiency of the technological process by improving the temperature uniformity in the processing chamber and increasing the quality of the products subjected to dehydration.