Procedură pentru cultivarea tulpinii de drojdie Hansenula anomala CNM- YS-07

Abstract

Invenția se referă la biotehnologie, în special la procedeul de cultivare a tulpinii de drojdie Hansenula anomala CNM-YS-07, care constă în cultivarea submersă a tulpinii pe mediu

nutritiv natural, obținut pe bază de deșeuri de orz, rămase de la fabricarea berii, timp de 120 de ore la temperatura de +30-32°C cu iluminare permanentă pe un agitator cu o viteză de rotație de 180-200 rpm. Procedeul elaborat permite creșterea conținutului de proteine din biomasa de drojdie cu 35,60-39,70% față de soluția similară.

The invention relates to biotechnology, in particular to the procedure for cultivating the Hansenula anomala CNM-YS-07 yeast strain, which consists in the submerged cultivation

of the strain on the natural nutrient medium, obtained on the basis of barley wastes, leftover from beer production, for 120 hours at the temperature of +30-32°С with permanent lighting on a stirrer with a rotation speed of 180-200 rpm. The developed process allows increasing the protein content in the yeast biomass by 35.60-39.70% compared to the similar solution.