Instalaţie modulară de uscare a fructelor şi legumelor = Modular fruit and vegetable drying plant

Abstract

Invenţia se referă la industria alimentară, în special la instalaţii modulare de uscare a fructelor şi legumelor. Instalaţia, conform invenţiei, conţine o cameră de uscare, constituită din trei module (A, B, C), unite consecutiv între ele prin intermediul unui lacăt de îmbinare. În primul modul (A) este executată o uşă de încărcare pentru cărucioare cu produs. Modulul (A) este unit rigid cu o ţeavă de aspiraţie pentru aer cu umiditate redusă, un canal de recirculare a agentului termic, şi cu un motor hidraulic liniar. Al doilea modul (B), de mijloc, este executat detaşabil. În al treilea modul(C) este executată o uşă de descărcare pentru cărucioare, totodată modulul (C) este unit rigid cu un racord de aer şi dotat cu un încălzitor electric cu un bloc de ventilatoare.

The invention relates to the food industry, in particular to modular fruit and vegetable drying installations. The installation, according to the invention, contains a drying chamber, consisting of three modules (A, B, C), connected consecutively to each other by means of a connecting lock. In the first module (A) a loading door for product trolleys is made. Module (A) is rigidly connected to a suction pipe for low-humidity air, a heat transfer channel, and a linear hydraulic motor. The second module (B), in the middle, is made removable. In the third module (C) a unloading door for trolleys is made, at the same time module (C) is rigidly connected to an air connection and equipped with an electric heater with a fan block.