Studiu preliminar privind ameliorarea tehnologiei de producere a vinurilor roze speciale

HARABARI, V; MOGÎLDEA, O; BURSUC, V; VACARCIUC, L

Home
→
Facultatea Tehnologia Alimentelor
→
Articole ► Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor şi studenţilor (2010-2017)
→
View Item

dc.contributor.author	HARABARI, V
dc.contributor.author	MOGÎLDEA, O
dc.contributor.author	BURSUC, V
dc.contributor.author	VACARCIUC, L
dc.date.accessioned	2019-03-07T12:34:01Z
dc.date.available	2019-03-07T12:34:01Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	HARABARI, V, MOGÎLDEA, O, BURSUC, V, VACARCIUC, L. Studiu preliminar privind ameliorarea tehnologiei de producere a vinurilor roze speciale [Resursă electronică]. In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 26-28 noiembrie, 2015. Chișinău, 2016, vol. 1, pp. 40-41. ISBN 978-9975-45-440-7. ISBN 978-9975-45-441-4 (Vol.1).	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-45-440-7
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/888
dc.description	Resursă electronică	en_US
dc.description.abstract	Luând în calcul preferinţele consumatorilor, conform sondajului, băuturile bonificate cu extracte naturale, sunt din ce în ce mai căutate pe piaţă. Prin studiul preliminar s-au evidenţiat soiurile de struguri potrivite spre procesare primară şi specii noi de plante medicinale recomandate pentru a obţine infuzii aromate pentru vinurile roze demidulci.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Tehnica UTM	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	vin aromatizat	en_US
dc.subject	plante medicinale	en_US
dc.subject	vin biologic	en_US
dc.subject	infuzii de ingrediente	en_US
dc.subject	extracţie-maceraţie	en_US
dc.title	Studiu preliminar privind ameliorarea tehnologiei de producere a vinurilor roze speciale	en_US
dc.type	Article	en_US