IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Articole din publicaţii internaţionale by Author "PALADI, Daniela"

Browsing Articole din publicaţii internaţionale by Author "PALADI, Daniela"

Sort by: Order: Results:

  • Analysis of the content of toxic substances in carrot subjected to heat treatment 
    PALADI, Daniela; SUHODOL, Natalia; COVALIOV, Eugenia (Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul, 2021)
    Obiectivul acestui studiu a fost determinarea efectului tratării termice (fierberea la 100 °C) asupra conținutului de toxine în morcov (Daucus Carrota) cu scopul stabilirii modalităţilor de reducere a cantităţilor de toxine ...
  • Estimarea indicilor reologici a jeleurilor de fructe 
    MOGA, Victoria; MIJA, Nina; PALADI, Daniela (Asociaţia Tinerilor Cercetători din Moldova "PRO-Ştiinţa", 2010)
    În cercetarea dată jeleurile de fructe au fost preparate cu utilizare de pectine extrase din soiul de prune „Stanley” și soiul de vișine „Șpanka”. În rezultatul cercetării s-a stabilit importanța determinării următorilor ...
  • Physical-chemical characteristics of the taste of jam type products 
    PALADI, Daniela; TATAROV, Pavel (University Dunarea De Jos, Galati, 2008)
    The purpose of this work was to elaborate the physical-chemical method able to estimate the sweet taste degree of jam as a function of the physical-chemical properties of fruits and saccharose content of the final products. ...

Search DSpace


Browse

My Account