IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Articole din publicaţii internaţionale by Author "DODON, Adelina"

Browsing Articole din publicaţii internaţionale by Author "DODON, Adelina"

Sort by: Order: Results:

  • Antioxidant activity of bakery products with prophylactic effect 
    DODON, Adelina; BANTEA-ZAGAREANU, Valentina (Galaţi University Press, 2023)
    It has been demonstrated that Spirulina-based preparations possess the ability to protect food products from microorganisms in the process of preserving them and ensure increased viability and the preservation of morphocultural ...
  • Aspecte în studiul indicilor de calitate a fructelor goji 
    BOLOHAN, Livia; GORCEAG, Maria; DODON, Adelina; DICUSAR, Galina (Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul, 2017)
    În lucrarea dată prezentăm unele aspecte din studierea fructelor GOJI (soiul Goji Chinezesc (Lycium Chinense) şi Goji Tibetan (Lycium Barbarum)) recoltate în Republica Moldova. Obiectivul de bază a fost cercetarea indicilor ...
  • Compoziții alimentare din făinuri fortificate cu Spirulina 
    DODON, Adelina; BANTEA-ZAGAREANU, Valentina (Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași, 2024)
    Scopul cercetărilor este elaborarea produselor de panificație aglutenice cu valoare funcțională și nutrițională crescută prin aportul de fitonutrienți din microalge, precum și elucidarea impactului procedeului de obținere ...
  • Researches on the use of spirulina in the production of flour products 
    DODON, Adelina; BANTEA-ZAGAREANU, Valentina; GUREV, Angela (Galati University Press, 2021)
    The study includes a documentary survey of the main categories of cereal products, their flours and dyes used as a raw material in the production of flour products. There are presented the technologies for the production ...

Search DSpace


Browse

My Account