Studiul procesului de uscare a sorgului zaharat

Abstract

Sorgul zaharat este o plantă originală din Sudul Statelor Unite, și este remarcată prin domeniul larg de utilizare. În lucrarea dată se propune studierea acestei noi culturi plantate în Republica Moldova. Ca obiect de cercetare sorgul zaharat va fi supus studiului în procesul de uscare. Pentru studierea cineticii procesului de uscare sau folosit următoarele metode: convecție, SHF, și combinată.