Optimizarea tehnologiei de extracție a compușilor fenolici din tescovina de struguri

COVACI, Ecaterina; BOTEZATU, Nadejda

dc.contributor.author	COVACI, Ecaterina
dc.contributor.author	BOTEZATU, Nadejda
dc.date.accessioned	2024-05-31T06:40:00Z
dc.date.available	2024-05-31T06:40:00Z
dc.date.issued	2024
dc.identifier.citation	COVACI, Ecaterina, BOTEZATU, Nadejda. Optimizarea tehnologiei de extracție a compușilor fenolici din tescovina de struguri. In: Patrimoniul cultural de ieri – implicații în dezvoltarea societății durabile de mâine = Yesterday’s cultural heritage – contribution to the development of tomorrow’s sustainable society: conf. şt. intern. consacrată Zilei internaționale a femeilor și fetelor cu activități în domeniul şt. "Femeile în cercetare: destine, contribuții, perspective", 8-9 februarie 2024, ed. 9, Iași-Chişinău-Lviv, 2024, pp. 140-141. ISSN 2558 – 894X.	en_US
dc.identifier.issn	2558 – 894X
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/27258
dc.description.abstract	În procesul de studiu experimental, în cadrul Centrului de Cercetări Oenologice al Departamentului Oenologie și Chimie, FTA/UTM au fost realizate studii privind influența regiuni viti-vinicole, condițiile de extracție (solventul, temperatura, modalitatea) asupra indicilor fizico-chimici și de stabilitate a extractelor antocianice din tescovina soiului autohton Feteasca Neagră.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași	en_US
dc.relation.ispartofseries	Conferinţă ştiinţifică internaţională consacrată Zilelor Europene ale Patrimoniului "Patrimoniul cultural de ieri – implicații în dezvoltarea societății durabile de mâine" = "Yesterday’s cultural heritage – contribution to the development of tomorrow’s sustainable society", consacrată Zilei internaționale a femeilor și fetelor cu activități în domeniul Științei "Femeile în cercetare: destine, contribuții, perspective";8-9 februarie 2024, ed. 9, Iași-Chişinău-Lviv
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	tescovina din struguri	en_US
dc.subject	compuși fenolici	en_US
dc.subject	struguri Feteasca Neagră	en_US
dc.subject	extracte antocianice	en_US
dc.title	Optimizarea tehnologiei de extracție a compușilor fenolici din tescovina de struguri	en_US
dc.title.alternative	Optimization of extraction technology of phenolic compounds from grape pomace	en_US
dc.type	Article	en_US