The closing conference of the Intelligent valorisation of agro-food industrial wastes project, 2SOFT/1.2/83: Recent submissions

  • Phytotoxic and genotoxic effects induced by grape marc extracts on plant 
    PĂDUREANU, Silvica (Technical University of Moldova &Iaşi University of Life Sciences "Ion Ionescu de la Brad", 2022)
    Lesser-known effects of grape marc extracts on plants were evaluated. For this purpose, the germination rate of wheat seeds and cytogenetic parameters of cells in the embryonic roots of germinated wheat seeds were determined.
  • Extracția comparativă a compușilor fenolici cu activitate biologică din tescovina din struguri roșii de Feteasca Neagră 
    SCUTARU, Iurie; DRUȚĂ, Vadim (Technical University of Moldova &Iaşi University of Life Sciences "Ion Ionescu de la Brad", 2022)
    Cercetarea a fost axată pe extracția substanțelor fenolice din tescovina fermentată de Feteasca Neagră de la 6 producători de vin din toate zonele vinicole ale Republici Moldova - Bugeac (FN-B), Hâncești (FN-H), Leova ...
  • Study of the comparative extraction of phenolic compounds with biological activity from pomace of Feteasca Neagră grapes 
    SCUTARU, Iurie; DRUȚĂ, Vadim (Technical Universiry of Moldova &Iaşi University of Life Sciences "Ion Ionescu de la Brad", 2022)
    This research is focused on the extraction of phenolic substances from the fermented pomace of Feteasca Neagră from 6 wine producers from all wine producing areas of the Republic of Moldova -Bugeac (FN-B), Hâncești (FN-H), ...
  • Deşeurile industriale agroalimentare în percepţia consumatorilor din Estul României şi Republica Moldova 
    PATRAS, Antoanela; CHIRUŢĂ, Ciprian; TELIBAN, Gabriel-Ciprian; BĂETU, Mihai-Marius; BALAN, Mihail; VISANU, Vitali; MELENCIUC, Mihail (Technical University of Moldova &Iaşi University of Life Sciences "Ion Ionescu de la Brad", 2022)
    Industria agroalimentară este o parte foarte importantă a economiei mondiale, care se extinde continuu atât în România, cât și în Republica Moldova. Dar, din păcate, generează cantități uriașe de deșeuri. Un chestionar ...
  • The agro-food industrial wastes in the perception of consumers from Eastern Romania and the Republic of Moldova 
    PATRAS, Antoanela; CHIRUŢĂ, Ciprian; TELIBAN, Gabriel-Ciprian; BĂETU, Mihai-Marius; BALAN, Mihail; VISANU, Vitali; MELENCIUC, Mihail (Technical University of Moldova &Iaşi University of Life Sciences "Ion Ionescu de la Brad", 2022)
    The agro-food industry is a very important part of the world’s economy, which continuously expands in both, Romania and Republic of Moldova. But, unfortunately, it generates huge quantities of wastes. An agro-food wastes ...
  • Tescovina de mere - ingredient funcțional în fabricarea produselor alimentare noi 
    GHENDOV-MOȘANU, Aliona (Technical University of Moldova &Iaşi University of Life Sciences "Ion Ionescu de la Brad", 2022)
    În tehnologiei panificației, tescovina de mere adăugată la fabricarea pâinii sau produselor de patiserie din făină de grâu îmbunătățește conținutul de fibre alimentare. Influențează pozitiv caracteristicele senzoriale ...
  • Apple pomace - a functional ingredient in the manufacture of novel foods 
    GHENDOV-MOȘANU, Aliona (Technical University of Moldova &Iaşi University of Life Sciences "Ion Ionescu de la Brad", 2022)
    In bakery technology, apple pomace added to the manufacture of bread or pastries from wheat flour improves the content of dietary fiber. The addition of apple pomace positively influenced the sensory characteristics (smell, ...
  • Direcții prioritarea de valorificare a deseurilor vitivinicole in Republica Moldova 
    STURZA, Rodica (Technical University of Moldova &Iaşi University of Life Sciences "Ion Ionescu de la Brad", 2022)
    Producția globala de struguri depășește 79 de milioane de tone în 2018, 75% fiind destinați producției de vin, care generează cca 20–30% reprezintă produse reziduale (sursa - FAO). Aceste produse secundare sunt folosite ...
  • Priority directions for the recovery of wine waste in the Republic of Moldova 
    STURZA, Rodica (Technical University of Moldova &Iaşi University of Life Sciences "Ion Ionescu de la Brad", 2022)
    Disposal of this waste creates environmental problems, such as groundwater and surface water pollution, the spread of disease vectors, and excessive oxygen consumption in soil and groundwater. Biodegradation of this waste ...

Search DSpace


Browse

My Account