Cercetări privind fabricarea tartarului şi elaborarea sistemului de management al calităţii

Abstract

În teză s-a urmărit scopul elaborării sistemului de management al calității al produsului tartar, și evedențierea lui pe piață ca produs de întrebuințare la mic dejun, prînz sau dejun.

The thesis aimed at developing the quality management system of the tartar product, and highlighting it on the market as a product for use at breakfast, lunch or lunch.