Valorificarea eficientă a șrotului de nuci

Abstract

Rezultatele cercetărilor efectuate în cadrul tezei de doctor „Valorificarea şrotului de nuci și obţinerea produselor de cofetărie” de lect. sup. Carolina GROSU în 2011-2014 la specialitatea „Tehnologia produselor alimentare de origine vegetală (Tehnologia produselor alimentaţiei publice)” s-au încununat cu opiniile favorabile ale referenţilor oficiali dr. hab., prof. univ. Mircea BERNIC (UTM), dr. Cristina-Gabriela CONSTANTINESCU-POP (Universitatea Ştefan cel Mare, Suceava), decizia unanimă a Consiliului ştiinţific specializat (dr. hab., prof. univ. Rodica STURZA – preşedinte, dr., conf.univ. Iurie SUBOTIN – secretar, dr., conf. Elisaveta SANDULACHI, dr. hab. Maria PINTEA, dr., conf. Vavil CARAGIA), expuse în ședință publică de conferire a titlului științific de doctor în tehnică.