Potențialul antimicrobian al extractului și pulberii de cătină împotriva Listeria monocytogenes

Abstract

Listeria monocytogenes reprezintă unul dintre cei mai importanți agenți patogeni alimentari, fiind responsabilă de infecții severe asociate cu rate ridicate de spitalizare și mortalitate. În contextul interesului crescând pentru conservanții naturali, cătina este considerată o sursă valoroasă de compuși bioactivi cu potențial antimicrobian. Scopul studiului. Evaluarea in vitro a activității antimicrobiene a extractului și pulberii de cătină asupra tulpinii Listeria monocytogenes ATCC 13932.

Listeria monocytogenes is one of the most important foodborne pathogens, responsible for severe infections associated with high hospitalization and mortality rates. In the context of growing interest in natural preservatives, sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) is considered a valuable source of bioactive compounds with antimicrobial potential. Aim of the study. To evaluate the in vitro antimicrobial activity of sea buckthorn extract and powder against Listeria monocytogenes ATCC 13932.