Efectul suplimentelor furajere asupra parametrilor calitativi ai ouălor la găini ouătoare

Abstract

Ensuring high egg quality and eggshell strength is a critical challenge in modern poultry production, as these parameters directly affect economic efficiency, food safety, and consumer acceptance of the product. In this context, the present study investigates the effects of an organic peat-based feed additive on the morphological characteristics of eggs produced by Hy-Line Brown W-36 laying hens at different ages. The experiment included five groups of birds that received the additive at doses of 0.5, 0.75, 1.0, and 1.25 kg per ton of feed. The evaluated parameters included the mass of egg white, yolk, and eggshell; eggshell thickness; structural distribution of the main egg components; and the egg white/yolk ratio at 17 and 34 weeks of age. The results demonstrated that dietary supplementation with the peatbased additive significantly increased the mass of the egg white, yolk, and shell, as well as eggshell thickness, compared with the control group. The most pronounced positive effects were observed at a dosage of 1.0 kg/t. The inclusion of the peat-based feed additive enhanced age-related morphological improvements of eggs and contributed to the formation of stronger and more structurally uniform eggshells. These results confirm the potential of peat as an effective organic feed additive for improving the quality and biological value of eggs intended for consumption.

Asigurarea unei calități ridicate a ouălor și a rezistenței cojii constituie o provocare importantă în avicultura modernă, întrucât acești parametri influențează direct eficiența economică, siguranța alimentară și acceptabilitatea produsului pentru consumatori. În acest context, prezentul studiu a evaluat efectele unui aditiv furajer organic pe bază de turbă asupra caracteristicilor morfologice ale ouălor produse de găinile ouătoare Hy-Line Brown W-36, de diferite vârste. Experimentul a inclus cinci loturi de păsări, care au primit aditivul în doze de 0,5; 0,75; 1,0 și 1,25 kg/t de furaj. Parametrii analizați au inclus masa albușului, a gălbenușului și a cojii oului, grosimea cojii, distribuția structurală a principalelor componente ale oului, precum și raportul albuș/gălbenuș la vârsta de 17 și 34 de săptămâni. Rezultatele au arătat că suplimentarea rației cu aditiv pe bază de turbă a determinat creșteri semnificative ale masei albușului, gălbenușului și cojii, precum și ale grosimii cojii oului, comparativ cu lotul-martor. Cele mai pronunțate efecte pozitive au fost observate la doza de 1,0 kg/t. Includerea aditivului furajer pe bază de turbă a accentuat îmbunătățirile morfologice ale ouălor asociate vârstei și a contribuit la formarea unor coji mai rezistente și mai uniforme din punct de vedere structural. Aceste rezultate confirmă potențialul turbei ca aditiv furajer organic eficient pentru îmbunătățirea calității și valorii biologice a ouălor pentru consum.