Gustul autentic al călătoriilor: turismul gastronomic promotor al culturii naționale.

Abstract

Relația dintre gastronomie și turism mereu a fost prezentă pe agenda cercetătorilor din domeniul călătoriilor. Fiind ghidată de actualitatea acestui subiect am realizat un studiu în rândul respondenților de diferită vârstă, care a confirmat încă odată în plus că turismul gastronomic reprezintă o verigă esențială a culturii unei destinații turistice moderne. Bucătăria națională este percepută de mulți turiști drept un portal pentru călători către o cultură nouă. Reflectarea tradițiilor, istoriilor și metodelor de gătit ajută la o înțelegere mai profundă a particularităților vieții oamenilor. Cercetarea realizată de mine a constatat că turismul gastronomic ocupă un loc de frunte în industria turismului și reprezintă o oportunitate de explorare prin ateliere de gătit, piețe locale, restaurante și rețele sociale, a culturii unui stat. Potrivit chestionarului, ne convingem că gastronomia reprezintă o parte hotărâtoare în motivația călătoriilor, aproape 74% din voturi fiind de acord că este important să prefere locuri cu o bucătărie autentică. Bucătăria locală, tehnicile culinare și rețetele unice fac o călătorie specială, permițând o imersiune mai profundă în atmosfera culturii și tradițiilor regiunii.