Contribuitii teoretice si practice privind aplicațiile robotilor in industria alimentara

Abstract

Robotii reprezintă o necesitate strategica pentru competitivitate și sustenabilitatea producătorilor de produse alimentare. Într-un sector in continuă dezvoltare, robotizarea ajută companiile să corespunda cerințelor de siguranța alimentara, adaptabilitate la condițiile de piață și eficiență. Acest articol are ca scop evidențierea principalelor tipuri de roboti utilizați în industria alimentară, aplicațiile acestora avantajele pe care le oferă dar și provocările asociate. Sunt aduse contribuții teoretice privind clasificarea roboților în industria alimentară, avantajele și provocări ale automatizării robotizate, exemple concrete de roboti utilizați în fabrici internaționale. De asemenea sunt evidențiate tendințele viitoare în robotizarea alimentară, în special în contextul creșterii cerințelor pentru producție sustenabilă, unde utilizarea inteligenței artificiale va permite roboților să îmbunătățească eficiența proceselor, să reducă risipele și sa diminueze impactul asupra mediului. Sunt aduse contribuții experimentale privind programarea si utilizarea robotului JAKA ZU-3, un robot care a demonstrat eficiență în automatizarea liniei de producție a alimentelor, având un impact semnificativ asupra performanței generale a proceselor.