Instalaţie modulară de uscare a fructelor şi legumelor = Modular fruit and vegetable drying plant

Abstract

Invenţia se referă la industria alimentară, în special la instalaţii modulare de uscare a fructelor şi legumelor, şi poate fi utilizată la întreprinderile din industria alimentară, în gospodării ţărăneşti care se ocupă cu creşterea livezilor, cât şi în mod individual, pentru deshidratarea produselor agroalimentare. Instalaţia, conform invenției, conţine o cameră de uscare, constituită din trei module (A, B, C), unite consecutiv între ele prin intermediul unor cleme închizătoare şi dotate cu plăcuţe demontare şi roţi pivotante. În primul modul (A) este executată o uşă de încărcare pentru cărucioare cu produs şi ghidaje. Modulul (A) este unit rigid cu o ţeavă de aspiraţie pentru aer cu umiditate redusă, un canal de recirculare a agentului termic, şi cu un motor hidraulic liniar. Al doilea modul (B), de mijloc, este executat detaşabil. În al treilea modul (C) este executată o uşă de descărcare pentru cărucioare. Modulul (C) este unit rigid cu un racord de aer şi dotat cu un încălzitor electric cu un bloc de ventilatoare.

The invention relates to the food industry, in particular to modular fruit and vegetable drying installations, and can be used in food industry enterprises, in peasant households engaged in growing orchards, as well as individually, for dehydrating agri-food products. The installation, according to the invention, contains a drying chamber, consisting of three modules (A, B, C), consecutively connected to each other by means of locking clamps and equipped with mounting plates and swivel wheels. In the first module (A) a loading door for product trolleys and guides is made. Module (A) is rigidly connected to a suction pipe for low-humidity air, a heat transfer channel, and a linear hydraulic motor. The second module (B), the middle one, is made removable. In the third module (C) a unloading door for trolleys is made. Module (C) is rigidly connected with an air connection and equipped with an electric heater with a fan block.