Sustenabilitatea în industria vitivinicolă

Abstract

Lucrarea de master prezintă o descriere a conceptului de sustenabilitate în industria vitivinicolă mondială și aplicarea acestuia în procesele de viticultură și producție vinicolă în cadrul programelor de sustenabilitate implementate la nivel național și internațional. Metoda aplicată la realizarea analizei include utilizarea informației asupra programelor de sustenabilitate din diferite țări producătoare de vin și interpretarea lor pentru a contura un eventual proiect pilot pentru a fi implementat în industria vitivinicolă a Republicii Moldova.

La tesi di master presenta una descrizione del concetto di sostenibilità nel settore vitivinicolo mondiale e la sua applicazione nei processi di viticoltura e produzione del vino all'interno dei programmi di sostenibilità nazionali ed internazionali. Il metodo per l'analisi prevede l'utilizzo delle informazioni sui programmi di sostenibilità provenienti da diversi paesi produttori di vino e la loro interpretazione per raffigurare un progetto pilota per il settore vitivinicolo moldavo.