Analiza competitivității laboratoarelor și secției de microvinificare a departamentului de Oenologie și Chimie

Abstract

Actualitatea temei reiesă din necesitatea evaluării competitivității laboratoarelor și secției de microvinificare a Departamentului de Oenologie și Chimie, în vederea stabillirii direcțiilor de dezvoltare a procesului de studii, de crearea noilor colaborări cu intreprinderi vinicole și de acordare de consultanță și servicii. Scopul general al tezei este conceput din necesitatea creării condițiilor optime de formare și dezvoltare a competenților specifice studenților în domeniul de oenologie pentru o ușoară încădrare în procesul tehnologic industrial, cât și în domeniu de cercetare.

The actuality of the topic arises from the need to assess the competitiveness of laboratories and microvinification section of the Department of oenology and chemistry, in order to establish the directions of development of the study process, to create new collaborations with wine industries and to provide new services. The general purpose of the thesis is based on the need to create the optimal conditions for the training and development of the students ' specific competencies in the field of oenology for a slight fall in the industrial technological process, as well as in the field of research.