Cодержание нитратов и нитритов в мясе разных видов животных

ЯКУБ, Гурий; БАЛАНЕСКУ, Савва; ГУРДИШ, Виорика; КОЧУ, Валерий; КИОСА, Андрей

Home
→
Universitatea Agrară de Stat din Moldova
→
Facultatea Medicină Veterinară
→
Articole
→
View Item

dc.contributor.author	ЯКУБ, Гурий
dc.contributor.author	БАЛАНЕСКУ, Савва
dc.contributor.author	ГУРДИШ, Виорика
dc.contributor.author	КОЧУ, Валерий
dc.contributor.author	КИОСА, Андрей
dc.date.accessioned	2025-05-26T08:34:49Z
dc.date.available	2025-05-26T08:34:49Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.citation	ЯКУБ, Г.; C. БАЛАНЕСКУ; В. ГУРДИШ; В. КОЧУ и А. КИОСА. Cодержание нитратов и нитритов в мясе разных видов животных. Аграрний вісник Причорномор’я. 2013, вип. 68, с. 340-344. ISSN 2313-092X.	en_US
dc.identifier.issn	2313-092X
dc.identifier.uri	https://repository.utm.md/handle/5014/31696
dc.description.abstract	The analyses of 102 samples of meat of different species of animals: beef, pork, mutton, kid, rabbit, duck and chicken, revealed in their content nitrites less than 50 % of rate and nitrates less than 10 % of rate.	en_US
dc.description.abstract	При анализе 102 проб мяса от разных видов животных: говядины, свинины, ягнят, козлят, кроликов, уток и кур установили в них содержание нитритов меньше 50 % от допустимого количества и нитратов меньше на 10 % от нормы.	en_US
dc.language.iso	ru	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	animale de carne	en_US
dc.subject	carne	en_US
dc.subject	nitraţi	en_US
dc.subject	nitriţi	en_US
dc.subject	calitatea cărnii	en_US
dc.subject	meat animals	en_US
dc.subject	meat	en_US
dc.subject	meat quality	en_US
dc.subject	nitrates	en_US
dc.subject	nitrites	en_US
dc.title	Cодержание нитратов и нитритов в мясе разных видов животных	en_US
dc.type	Article	en_US