Studiul proprietăţilor fizico-mecanice a fructelor Goji

Abstract

In această lucrare s-a determinat proprietăţile fizico – mecanice şi aerodinamice a fructelor Goji. S-a analizat forma şi dimensiunile liniare ale fructelor Goji, masa, porozitatea, caracteristicile geometrice sunt parametri legaţi între ei care servesc pentru deducerea indicilor ce caracterizează materia primă ca obiect de tratare termică. Pentru determinări au fost luate probe de pomuşoare proaspete.