• Economia turismului: Caiet de exerciţii 

  NISTIRIUC, Alexandru; CHIRSANOVA, Aurica; CAPCANARI, Tatiana; MANEA, Sergiu; COVALIOV, Eugenia; SUHODOL, Natalia (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2025)

  Caietul de exerciții este elaborat cu scopul de a ghida procesul de instruire practică și de a facilita înțelegerea aplicată a conceptelor teoretice studiate în cadrul disciplinei Economia turismului. Materialul este ...
• Химия: Методические указания для выполнения лабораторных работ 

  DRAGANCEA, Veronica; MUNTEANU, Diana; CHIŢAN., Viorica (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2025)

  В учебно-методическом пособие содержится описание лабораторных работ, их теоретическая основа, экспериментальная часть с вопросами для повторения и закрепления материала. Методические указания предназначены студентам для ...
• Ghid privind Implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP în unităţile de producere a produselor din carne 

  VOINIŢCHI, Eugeniu; MACARI, Vasile; SAVU, Camelia; BONCEA, Lucian; PORCESCU, Grigore (Ministerul Agriculturii şi Industriei Alimentare al Republicii Moldova, 2016)

  Prezentul Ghid este destinat specialiştilor care activează în unităţile de producere a produselor din carne, inspectorilor din Agenţia Naţională pentru Siguranţa Alimentelor, care efectuează inspecţii la operatorii din ...
• Ghid privind Implementarea principiilor HACCP în unităţile care produc produse alimentare de origine nonanimală 

  VOINIŢCHI, Eugeniu; MACARI, Vasile; SAVU, Camelia; PORCESCU, Grigore (Ministerul Agriculturii şi Industriei Alimentare al Republicii Moldova, 2016)

  Acest Ghid este elaborat în cadrul proiectului Agricultura Competitivă în Moldova (MAC-P) în parteneriat cu Ministerul Agriculturii şi Industriei Alimentare al Republicii Moldova şi cu suportul financiar al Băncii Mondiale, ...
• Особенности проектирования винодельческих предприятий: методические указания по выполнению курсовых и дипломных проектов 

  СКЛИФОС, Алена; СКУТАРУ, Юрий; КОВАЧ, Екатерина (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2025)

  Настоящие указания предназначены для студентов IV курса очного и V курса заочного обучения специальности 0721.3 Технология вина и продуктов брожения, 0710.1 Инженерия и менеджмент в пищевой промышленности, 0711.4 Биотехнологии, ...
• Организация обслуживания на предприятиях общественного питания: Методические указания по выполнению курсовых работ 

  ДЕСЯТНИКОВА, Ольга; СУХОДОЛ, Наталья; БОИШТЯН, Алина; КАПКАНАРЬ, Татьяна; КИРСАНОВА, Аурика (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2024)

  Методические указания предназначены для студентов факультета Пищевых Технологий по специальности 0721.1 Технология и менеджмент общественного питания, очного и заочного отделения, и представляет собой источник поддержки ...
• Organizarea producerii şi deservirii în unităţile de alimentaţie publică: Îndrumări metodice privind elaborarea lucrărilor de an 

  DESEATNICOVA, Olga; SUHODOL, Natalia; BOIȘTEAN, Alina; CAPCANARI, Tatiana; CHIRSANOVA, Aurica (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2024)

  Prezenta lucrare este destinată studenților specialității 0721.1 Tehnologia și managementul alimentaț iei publice învățământ cu frecvență la zi și cu frecvență redusă, fiind o sursă de sprijin în lucrul de sine stătător ...
• Managementul calităţii aplicat în alimentaţia publică: Indicaţii metodice pentru realizarea lucrărilor practice 

  CHIRSANOVA, Aurica; RADU, Oxana; BOIŞTEAN, Alina; CAPCANARI, Tatiana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2024)

  Scopul materialului didactic este de a oferi asistență metodologică studenților la însușirea părții practice a cursului Managementul calității aplicat în alimentația publică, dezvoltarea abilităților de lucru cu documentele ...
• Ampelografie: Indicaţii metodice pentru lucrările de laborator 

  ARHIP, Vasile (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2024)

  Indicaţiile metodice sunt destinate studenților specialității 0721.3 Tehnologia vinului și a produselor obținute prin fermentare, anul III (U), anul IV (U) cu frecvență redusă, Departamentul Oenologie și Chimie, Facultatea ...
• Dezvoltarea alimentelor inovative: Indicații metodice privind elaborarea proiectelor de curs 

  POPOVICI, Violina; POPOVICI, Cristina; CHIRSANOVA, Aurica (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2024)

  Indicațiile metodice includ tematica, structura compartimentelor prevăzute în proiectele de curs și recomandări pentru fiecare compartiment. În lucrare sunt incluse anexe și exemple de figuri, tabele, scheme pentru elaborarea ...
• Проектирование отраслевых предприятий (Проектирование предприятий мясной промышленности): Методические указания для выполнения практических работ 

  ПОПЕСКУ, Лилиана; МАКАРЬ, Артур (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Методические указания для выполнения практических работ по дисциплине Проектирование отраслевых предприятий, Проектирование предприятий мясной промышленности предназначены для студентов программы 0721.2 Технология Пищевых ...
• Proiectarea întreprinderilor de ramură (Modulul Proiectarea întreprinderilor de procesare a cărnii): Indicații metodice pentru efectuarea lucrărilor practice 

  POPESCU, Liliana; MACARI, Artur (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Indicațiile metodice pentru efectuarea lucrărilor practice la disciplina Proiectarea întreprinderilor de ramură, modulul Proiectarea întreprinderilor de procesare a cărnii sunt destinate studenților programului de studiu ...
• Гигиена предприятий пищевой промышленности: Методические указания по проведению санитарно-микробиологического анализа 

  НЕТРЕБА, Наталья; САНДУ, Юлиана; БОЕШТЯН, Ольга (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Методические указания по проведению санитарно-микробиологического анализа по дисциплине «Гигиена предприятий пищевой промышленности» предназначены для студентов специальностей 0721.1 Технология и менеджмент общественного ...
• Tehnologia produselor alimentaţiei publice: Culegere de fişe tehnologice 

  POPOVICI, Cristina; DESEATNICOVA, Olga; CHIRSANOVA, Aurica (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2017)

  Lucrarea de faţă este destinată studenţilor specialităţii 541.1 Tehnologia şi managementul alimentaţiei publice, secţia zi şi cu frecvenţă redusă a Facultăţii Tehnologii Alimentare, viitorilor ingineri şi manageri din ...
• Analize fizico-chimice ale alimentelor: produse făinoase, de cofetărie şi ambalaje. Partea a 2-a: Îndrumar de laborator 

  BANTEA-ZAGAREANU, Valentina; ROTARI, Elena (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2012)

  Prezenta lucrare este întocmită pe baza recomandărilor didactico-metodice ale programelor tipice şi este concepută pentru a acoperi programul analitic al disciplinelor “Analize fizico – chimice ale alimentelor: produse de ...
• Statistica. Lucrări de verificare: Indicaţii metodice 

  ŢURCAN, Rina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2014)

  Prezenta lucrare este destinată studenţilor Facultăţii Tehnologie şi Management în Industria Alimentară, secţia de învăţământ cu frecvenţă redusă, specialitatea Inginerie şi Management în industria alimentară.
• Indicații metodice pentru realizarea proiectelor de an și de licență la proiectarea întreprinderilor vitivinicole 

  STURZA, Rodica; BĂLĂNUȚA, Anatol; SCLIFOS, Aliona; COVACI, Ecaterina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Indicațiile metodice includ tematica și compartimentele prevăzute în proiectele de an și de licență, sarcinile coordonatorilor și consultanților, obligațiunile studenților, recomandări pentru fiecare compartiment. În anexe ...
• Ghid de bune practici al specialistului în panificație 

  RACU, Zinaida; EFREMOV, Cristina; JUC, Mariana (Școala Profesională nr. 5, mun. Chișinău, 2021)

  Prezentul ghid este destinat să ajute în mod indirect modernizarea industriei, cerință actuală a progresului ce va spori și îmbunătăți și mai mult activitatea tehnico-economică a întreprinderilor mici și mari de panificație, ...
• Проектирование отраслевых предприятий: (Проектирование предприятий молочной промышленности): Методические указания для выполнения практических работ 

  ПОПЕСКУ, Лилиана (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Методические указания для выполнения практических работ по дисциплине Проектирование отраслевых предприятий, Проектирование предприятий молочной промышленности предназначены для студентов программы 0721.2 Технология Пищевых ...
• Proiectarea întreprinderilor de procesare a laptelui: Indicații metodice pentru efectuarea lucrărilor practice 

  POPESCU, Liliana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Indicațiile metodice pentru efectuarea lucrărilor practice la disciplina Proiectarea întreprinderilor de ramură, modulul Proiectarea întreprinderilor de procesare a laptelui sunt destinate studenților programului de studiu ...

View more