Controle des gaz dissous dans les vins par un contacteur membranaire

ȚISLINSCAIA, Iana

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Articole ► Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor şi studenţilor (2010-2017)
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dc.contributor.author	ȚISLINSCAIA, Iana
dc.date.accessioned	2019-03-07T12:46:46Z
dc.date.available	2019-03-07T12:46:46Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	ȚISLINSCAIA, Iana. Controle des gaz dissous dans les vins par un contacteur membranaire [Resursă electronică]. In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 26-28 noiembrie, 2015. Chișinău, 2016, vol. 2, pp. 82-83. ISBN 978-9975-45-440-7. ISBN 978-9975-45-442-1 (Vol.2).	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-45-440-7
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/901
dc.description	Resursă electronică	en_US
dc.description.abstract	Les gaz peuvent être apportés au vin lors de différentes opérations œnologiques ou par la technique de micro-oxygénation, procédé de plus eu plus répandu dans le domaine de œnologie. Une étude approfondie concernant une nouvelle approche de la micro-oxygénation du vin par diffusion d’oxygène à l’aide d’un contacteur membranaire, est proposée. L’objectif est de mieux gérer les gaz dissous (O2, CO2) dans le vin. Les paramètres opératoires permettant de gérer ces transferts sont étudies ici (conditions de pression, température, débit, colmatage, etc).	en_US
dc.language.iso	fr	en_US
dc.publisher	Tehnica UTM	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	vin	en_US
dc.subject	gaz	en_US
dc.subject	contacteur membranaire	en_US
dc.subject	micro-oxygénation	en_US
dc.subject	oxygène	en_US
dc.subject	gaz carbonique	en_US
dc.title	Controle des gaz dissous dans les vins par un contacteur membranaire	en_US
dc.type	Article	en_US