Оптимизация процесса экстрагирования биоактивных веществ из кожицы винограда

РУСЕВА, Ольга

Home
→
Colecția instituțională
→
Conferințe
→
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor
→
2020
→
Secţia Tehnologia Produselor Alimentare
→
View Item

dc.contributor.author	РУСЕВА, Ольга
dc.date.accessioned	2020-06-02T11:33:34Z
dc.date.available	2020-06-02T11:33:34Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	РУСЕВА, Ольга. Оптимизация процесса экстрагирования биоактивных веществ из кожицы винограда. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor = The Technical Scientific Conference of Undergraduate, Master and PhD Students, Universitatea Tehnică a Moldovei, 1-3 Aprilie, 2020. Chișinău, 2020, vol. 1, pp. 465-468. ISBN 978-9975-45-632-6.	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-45-632-6
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/8594
dc.description.abstract	В данном исследовании мы изучали процесс экстрагирования биоактивных веществ из кожицы красного винограда. Опыт проводился с использованием двух растворителей: дистиллированной воды и раствором этилового спирта концентрацией 50%. В ходе работы был установлен гидромодуль, температура и продолжительность, при которой происходила более полная экстракция антиоксидантов винограда.	en_US
dc.language.iso	ru	en_US
dc.publisher	Tehnica UTM	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	виноград	en_US
dc.subject	кожица виноградa	en_US
dc.subject	антиоксиданты	en_US
dc.title	Оптимизация процесса экстрагирования биоактивных веществ из кожицы винограда	en_US
dc.type	Article	en_US