КУЛЬЧИЦКАЯ, Наталья; РЕШИТКА, Влад
(Tehnica UTM, 2015)
Фенольные соединения обширная группа химических соединений, которые в значительных количествах содержатся в орехах, и тем самым способствуют повышению их пищевой ценности. Орехи характеризуются содержанием таких фенольных ...