BORDEIANU, Tatiana; SOLONARI, Elena; LAZACOVICI, Olga
(Tehnica UTM, 2017)
Качество вина определяется комплекс баланс всех ароматических компонентов вина, воспринимается сенсорной оценки. Хотя многие сенсорные параметры могут играть важную роль в принятии и реализации вина, его вкус, вероятно, ...