DEDIU, Serghei; ILI, Vasile; MACARI, Artur; GUDIMA, Angela
(Tehnica UTM, 2012)
Astăzi, problemele de sănătate legate de o alimentaţie necuvenită ating rate tot mai mari. În lucrare este demonstrat, prin valorile compoziţiei chimice, aportul benefic şi sănătos al salamului crud-zvîntat cu mucegai “Felino.”