Sortimentul şi calitatea „măslinelor conservate” Comercializate în magazinul „MAVIRAR din oraşul Ungheni

Abstract

Ces dernières annés, la production et consommation internationale et nationale des olives en conserve a augmentée.L’assortiment des olives en conserve vendus dans le magasin « Mavirar », situé dans la ville Ungheni(République de Moldavie) inclut 25 variétés. Les types les plus demandés par les clients du cet magasin sont les olives noire avec noyaux « Hutesa Royal » , « ITLV Gold »(produites en Espagne), et «Delphi»(produites en Grèce). Après avoir vérifié leur qualité, on a constaté que les indices organoleptiques et physico-chimiques des olives « Hutesa Royal » et « ITLV Gold » correspondent aux dispositions du norme nationale, mais ces des olives « Delphi » ne correspondent pas.