Dependenţa potenţialului redox a vinului roşu rară neagră de doza de administrarea şi durata de contact cu talaşul moldovenesc.

MUSTEAŢĂ, Grigore; URSU, Sorina; LAZĂR, Antonina

Home
→
Facultatea Tehnologia Alimentelor
→
Articole ► Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor şi studenţilor (2010-2017)
→
View Item

dc.contributor.author	MUSTEAŢĂ, Grigore
dc.contributor.author	URSU, Sorina
dc.contributor.author	LAZĂR, Antonina
dc.date.accessioned	2019-07-17T19:55:42Z
dc.date.available	2019-07-17T19:55:42Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	MUSTEAŢĂ, Grigore, URSU, Sorina, LAZĂR, Antonina. Dependenţa potenţialului redox a vinului roşu rară neagră de doza de administrarea şi durata de contact cu talaşul moldovenesc. In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 8 – 10 decembrie, 2011. Chișinău, 2012, vol. 2, pp. 142-144. ISBN 978-9975-45-208-3 (Vol.2).	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-45-208-3
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/3647
dc.description.abstract	În articolul dat se prezintă rezultatele cercetării influenţei chipsurilor asupra potenţialului redox al vinurilor roşii în timpul maturării şi prelucrarea statistică a datelor . Vinul supus studiului a fost produs în zona de Sud a Republicii Moldova şi cercetările au fost axate pe doza de administrare a talaşului şi durata de contact.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Tehnica UTM	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	vin roşu	en_US
dc.subject	chipsuri	en_US
dc.subject	maturare	en_US
dc.subject	doză de administrare	en_US
dc.title	Dependenţa potenţialului redox a vinului roşu rară neagră de doza de administrarea şi durata de contact cu talaşul moldovenesc.	en_US
dc.type	Article	en_US