Microbiota cărnii de pasăre

dc.contributor.author	CARTAŞEV, Anatoli
dc.contributor.author	PUŞCAŞ, Alexandra
dc.contributor.author	COEV, Ghenadie
dc.date.accessioned	2019-07-10T14:52:47Z
dc.date.available	2019-07-10T14:52:47Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	CARTAŞEV, Anatoli, PUŞCAŞ, Alexandra, COEV, Ghenadie. Microbiota cărnii de pasăre. In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 8 – 10 decembrie, 2011. Chișinău, 2012, vol. 2, pp. 44-46. ISBN 978-9975-45-208-3 (Vol.2).	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-45-208-3
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/3414
dc.description.abstract	În lucrarea este prezentată caracteristica speciilor de microorganisme prezente la suprafaţa cărnii de pasăre refrigerate şi congelate. Multitudinea speciilor de microorganisme persistente la suprafaţa cărnii de pasăre predetermină aplicarea celor mai eficiente metode pentru nimicirea lor şi respectarea strictă a condiţiilor sanitaro-igienice în procesare.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Tehnica UTM	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	carne de pasăre	en_US
dc.subject	specii de microorganisme	en_US
dc.subject	caracteristica microbiotei	en_US
dc.subject	valori critice	en_US
dc.title	Microbiota cărnii de pasăre	en_US
dc.type	Article	en_US