Studierea influenţei uleiurilor vegetale asupra dezvoltării microorganismelor in brinza proaspătă de vaci

MACARI, Artur; CHIRIŢA, Elena; OJOG, Iulia; MIHĂEŞ, Tatiana

Home
→
Facultatea Tehnologia Alimentelor
→
Articole ► Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor şi studenţilor (2010-2017)
→
View Item

dc.contributor.author	MACARI, Artur
dc.contributor.author	CHIRIŢA, Elena
dc.contributor.author	OJOG, Iulia
dc.contributor.author	MIHĂEŞ, Tatiana
dc.date.accessioned	2019-07-10T12:57:30Z
dc.date.available	2019-07-10T12:57:30Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	MACARI, Artur, CHIRIŢA, Elena, OJOG, Iulia, MIHĂEŞ, Tatiana. Studierea influenţei uleiurilor vegetale asupra dezvoltării microorganismelor in brinza proaspătă de vaci.In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 8 – 10 decembrie, 2011. Chișinău, 2012, vol. 2, pp. 10-13. ISBN 978-9975-45-208-3 (Vol.2).	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-45-208-3
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/3404
dc.description.abstract	Lucrarea prezintă un studiu bibliografic îmbinat cu un început de studiu a influenţei uleiurilor vegetale cu conţinut ridicat de antioxidanţi asupra dezvoltării microorganismelor în brânza proaspătă de vaci.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Tehnica UTM	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	produse alimentare	en_US
dc.subject	brânza de vaci	en_US
dc.subject	antioxidanţi	en_US
dc.subject	cătina albă	en_US
dc.subject	seminţe de arahide	en_US
dc.subject	şrot de tomate	en_US
dc.subject	tocoferolul	en_US
dc.title	Studierea influenţei uleiurilor vegetale asupra dezvoltării microorganismelor in brinza proaspătă de vaci	en_US
dc.type	Article	en_US