Prezenta lucrare analizează procedeele şi utilajele existente de zdrobire a nucilor. La alegerea maşinii de zdrobire se iau în consideraţie proprietăţile fizico-mecanice ale produsului iniţial: durabilitatea, fragilitatea, ...

Prezenta lucrare include cercetările caracteristicilor fizico-mecanice a componentelor nucii care influenţează procesul de zdrobire a lor. Caracteristicile care au fost determinate sînt umiditatea şi densitatea componentelor ...