IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova
Particularităţi ale distribuţiei terpenelor libere şi legate între diferite părţi componente ale strugurilor de selecţie autohtonă
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | MUSTEAŢĂ, Grigore | |
| dc.contributor.author | FURTUNA, Natalia | |
| dc.date.accessioned | 2019-05-18T06:38:34Z | |
| dc.date.available | 2019-05-18T06:38:34Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.identifier.citation | MUSTEAŢĂ, Grigore, FURTUNA, Natalia. Particularităţi ale distribuţiei terpenelor libere şi legate între diferite părţi componente ale strugurilor de selecţie autohtonă. In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 20 – 21 octombrie, 2014. Chișinău, 2015, vol. 2, pp. 60-63. ISBN 978-9975-45-249-6. ISBN 978-9975-45-382-0 (Vol.2). | en_US |
| dc.identifier.isbn | 978-9975-45-249-6 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/2495 | |
| dc.description | Resursă electronică | en_US |
| dc.description.abstract | Studiul dat are ca obiectiv explorarea compoziției aromatice a trei soiuri de struguri de selecție autohtonă (Startovîi, Viorica și Muscat de Ialoveni). În scopul evaluării cantitative a terpenelor libere și legate, strugurii au fost supuși analizei spectrofotometrice. În urma rezultatelor analizei spectrofotometrice a extractelor celor trei soiuri a fost concluzionat că cel mai mare raport dintre terpenele sub formă de glicozide (TVP) și libere(TVL) îl prezintă soiul Muscat de Ialoveni (2,4), urmat de Startovîi (2,1) și Viorica (1,8). Totodată, a fost stabilit că raportul TVP/TVL variază în dependență de părțile componente ale boabei de struguri (suc, pulpă, pieliță), cele mai mari valori fiind înregistrate în pielițe. | en_US |
| dc.language.iso | ro | en_US |
| dc.publisher | Tehnica UTM | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | struguri | en_US |
| dc.subject | struguri Startovîi | en_US |
| dc.subject | struguri Viorica | en_US |
| dc.subject | struguri Muscat de Ialoveni | en_US |
| dc.title | Particularităţi ale distribuţiei terpenelor libere şi legate între diferite părţi componente ale strugurilor de selecţie autohtonă | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Files in this item
The following license files are associated with this item:
This item appears in the following Collection(s)
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States