Cinetica uscării perelor prin diverse metode

LUPAŞCO, Andrei; MELENCIUC, Mihail; BERNIC, Dumitru; OȚEL, Mihail

dc.contributor.author	LUPAŞCO, Andrei
dc.contributor.author	MELENCIUC, Mihail
dc.contributor.author	BERNIC, Dumitru
dc.contributor.author	OȚEL, Mihail
dc.date.accessioned	2019-04-18T09:30:24Z
dc.date.available	2019-04-18T09:30:24Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	LUPAŞCO, Andrei, MELENCIUC, Mihail, BERNIC, Dumitru, OȚEL, Mihail. Cinetica uscării perelor prin diverse metode. [Resursă electronică]. In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 1-14 decembrie, 2016. Chișinău, 2017, vol. 2, pp. 5-8. ISBN 978-9975-45-500-8. ISBN 978-9975-45-502-2 (Vol.2).[Resursă electronică]. In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 1-14 decembrie, 2016. Chișinău, 2017, vol. 2, pp. 110-114. ISBN 978-9975-45-500-8. ISBN 978-9975-45-502-2 (Vol.2).	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-45-500-8
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/1987
dc.description	Resursă electronică	en_US
dc.description.abstract	Uscarea este o metodă importantă de prelungire a duratei de păstrare produselor alimentare uşor perisabile. Pentru atingerea scopului pus pot fi utilizate diverse metode de uscare, care pot varia în dependență de produsul uscat, timpul necesar de uscare, aspectul calitativ dorit al produsului finit uscat. Articolul dat va prezenta o informație succintă asupra unor metode de uscare mai des utilizate în procesul de uscare a produselor agro-alimentare, la fel ca şi unele metode noi.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Tehnica UTM	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	uscare	en_US
dc.subject	convecție	en_US
dc.subject	conducție	en_US
dc.subject	SHF	en_US
dc.subject	CO2	en_US
dc.title	Cinetica uscării perelor prin diverse metode	en_US
dc.type	Article	en_US