Metode de uscare a măceşului

Abstract

În monografie este prezentată informaţia despre tehnica şi tehnologia modernă de uscare a măceşului. Monografia prezintă interes pentru specialiştii din domeniul industriei alimentare, studenţi, masteraţi, doctoranzi ş.a., care se interesează de procesele de uscare a produselor agroalimentare.