Articole ştiinţifice: Recent submissions

  • The influence of thermal regime on stabilization process of young wines 
    STURZA, Rodica; COVACI, Ecaterina (Alma Mater Publishing House – "Vasile Alecsandri" University, Bacau, 2014)
    The excess of tartaric salts determines in certain conditions the formation of characteristic crystals that fall in the form of sediment. The aim of the study is to search the optimal process of tartaric stabilization ...
  • Synthetic dye’s substitution with chokeberry extract in jelly candies 
    GHENDOV-MOSANU, Aliona; CRISTEA, Elena; STURZA, Rodica; NICULAUA, Marius; PATRAS, Antoanela (Springer Nature Switzerland, 2020)
    Matching the general trend of replacing synthetic additives with healthier natural products, the present research studies the effects of different concentrations of chokeberry extract which substitute carmoisine dye in ...
  • Studiul riscului de contaminare a vinurilor moldoveneşti cu Ohratoxina A 
    ZUGRAVII, Elena; STURZA, Rodica; GAINA, B. (Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2021)
    It was evaluated the level of contamination by Ohratoxin A (OTA) of the Moldovan wines from different grape varieties at different stages of winemaking. It was made a comparative analysis of OTA concentrations in wine ...
  • Recyclable porous materials for the uptake of bisphenol A 
    STURZA, Rodica; MELENCIUC, Mihai; NISTOR, Denisa; BOUDISSA, Farida; TERKANI, Thiziri; ABDELKADER, Nou-Houda Hadj; ABDELKRIM, Azzouz (Ştefan cel Mare University, Suceava, Romania, 2017)
    The presence of pollutants in the environment, food, drinking water and other compounds in direct or indirect contact with humans is a major environmental issue. In this regard, a privileged place reverts to the capture ...
  • Quality Management of Wines and Redox Processes 
    STURZA, Rodica; SCUTARU, Iurie; DUCA, Gheorghe (Springer Nature Switzerland, 2021)
    Wine is a dynamic system whose redox balance evolves throughout production and maturation. One of the main factors regulating the balance of this system is the presence of oxygen; the redox potential makes it possible to ...
  • Oxidative stability of iron enriched oil –in-water emulsions 
    CURCHI, Diana; STURZA, Rodica (Ştefan cel Mare University, Suceava, Romania, 2010)
    In the present work the oxidative stability of sunflower oil-in-water emulsions has been researched on. Proteins can prevent or promote lipid oxidation by various mechanisms depending on their physicochemical characteristics. ...
  • Optimizarea proprietăţilor antiseptice ale dioxidului de sulf folosit în vinificaţie 
    PRIDA, Ion; KRAJEVSKAIA, Alla; IALOVAIA, Antonina; STURZA, Rodica; CHIRCA, Elena (Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare, RM, 2016)
    Dioxidul de sulf, deşi este nociv, rămâne a fi unul dintre cele mai răspândite materiale auxiliare utilizate în vinificaţie datorită proprietăţilor sale unicale de antioxidant şi antiseptic.
  • Mouts de raisins sulfites pour la production de vins mousseux à l’appellation d’origine 
    BÎLICI, C.; PRIDA, I.; STURZA, Rodica (University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Ion Ionescu de la Brad, Iaşi, 2018)
    L’article est consacré au développement et à la mise en œuvre de régimes technologiques pour la production, le stockage et l’utilisation de moûts de raisins sulfatés à des concentrations modérées en dioxyde de soufre pour ...
  • Tartaric stabilization of young wines and thermodynamic indices of stability 
    STURZA, Rodica; COVACI, Ecaterina (Academia Română, 2015)
    The excess of tartaric salts determines in certain conditions the formation of characteristic crystals that fall in the sediment form. The aim of this study is to obtain thermodynamic indices during cold stabilization of ...
  • Moldavian wine analysis by ICP-AES and NAA techniques: comparison study 
    STURZA, Rodica; BILICI, Constantin; ZINICOVSCAIA, Inga; CULICOV, Otilia Ana; GUNDORINA, Svetlana; DUCA, Gheorghe (Academia Română, 2015)
    The determination of inorganic elements in wines is of great concern both from enological and toxicological points of view. The comparison of two analytical techniques using as example eight matrix and trace elements: Al, ...
  • Metal bioaccumulation in the soil–leaf–fruit system determined by neutron activation analysis 
    ZINICOVSCAIA, Inga; STURZA, Rodica; GURMEZA, Irina; VERGEL, Konstantin; GUNDORINA, Svetlana; DUCA, Gheorghe (Springer Nature Switzerland, 2019)
    The content of major and trace elements in selected varieties of fruits (apple, plum, and grape) as well as in leaves and soils samples, collected in the Republic of Moldova, was determined using neutron activation analysis. ...
  • Major and Trace Elements in Moldavian Orchard Soil and Fruits: Assessment of Anthropogenic Contamination 
    ZINICOVSCAIA, Inga; STURZA, Rodica; DULIU, Octavian; GROZDOV, Dmitrii; GUNDORINA, Svetlana; GHENDOV-MOSANU, Aliona; DUCA, Gheorghe (MDPI (Basel, Switzerland), 2020)
    The correct assessment of the presence of potentially contaminating elements in soil, as well as in fruits cultivated and harvested from the same places has major importance for both the environment and human health. To ...
  • Исследование и разработка микро- и наноструктурирования металлических поверхностей 
    РЭЙЛЯНУ, Д. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    Микролазерная обработка поверхности появилась в последние годы как новая технология изготовления микро- и наноструктуры благодаря ее применимости практически ко всем типам материалов в процессе простого шага, который можно ...
  • О некоторых технических особенностях распределенной генерации 
    ПОСТОРОНКЭ, С. А. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    В работе рассматриваются общие технические проблемы, возникающие в развитии распределенной генерации энергии. У электроэнергетических микросетей много достоинств: высокая гибкость и степень интеграции возобновляемых ...
  • Исследование способов уменьшения трения в различных парах трения скольжения 
    ОСМАТЕСКО, А. А.; ДЫНТУ, С. И. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    Выявлены и исследованы способы уменьшения трения в различных парах трения скольжения. Изучены идея создания «двигательного комплекса» и требования, предъявленные к этому. Изучено влияние геомодификатора трения на противоизносные ...
  • Роль социально-гуманитарных наук в личностной подготовке инженерных кадров 
    ЛОЗОВАНУ, Е. П.; ЛАЗАРЮК, К. В. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    В статье отражены вызовы современного общества, с которыми сталкиваются молодые люди и к которым социо-гуманистические науки должны относиться в процессе обучения будущих специалистов. В этом смысле социально-гуманитарные ...
  • Коллективный менталитет и переосмысление современной демократии 
    ЛАЗАРЮК, К. В. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    В данной статье рассматриваются ресурсы значимости и функциональности концепции менталитета, а также пути подхода к специфике демократии в современный период. Сегодня концепции коллективного менталитета и демократии должны ...
  • Quality management of products and processes during the production of covers for soft furniture 
    COLIBABA, Ala; BULGARU, Valentina (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    The paper presents a case study regarding the analysis of the quality of the manufacturing process of covers for soft furniture within the company "Miso Textile" L.T.D. The research methodology included the application of ...
  • Современные образовательные технологии, интегрированные в инженерное образование 
    ДАНИЛА, В. В.; КУРТЕЗА, А. Д.; БАЛАН, С. И. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    Исследования в области интеллектуального развития инженеров обозначают тот факт, что задача современной педагогики состоит в том, чтобы подготовить сегодняшнего студента к инженерной деятельности в ближайшем будущем в ...
  • Требования, предъявляемые к текстильным материалам для функциональной одежды для недоношенных детей 
    ДАНИЛА, В. В.; КУРТЕЗА, А. Д.; БАЛАН, С. И. (Московский Политехнический Университет, Рязанский Институт, 2020)
    При выборе материалов необходимо учитывать, что детская одежда должна быть изготовлена из текстильных материалов светлых тонов, которые можно легко стирать и которые придают одежде привлекательный вид. Для категории ...

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account