Global food safety certification schemes for food safety management systems

Abstract

The scientific novelty and originality of the results obtained consists in: the analysis and systematization of international food safety certification schemes, as well as in highlighting their particularities within food safety management systems. The paper provides a comparative approach to the main schemes and an assessment of their applicability in the agri-food and wine sector of the Republic of Moldova. The theoretical importance of the work lies in strengthening the conceptual framework regarding food safety management systems and the role of international certification schemes in ensuring compliance and performance in the agri-food sector. The conclusions and recommendations of the thesis contribute to deepening the theoretical foundations regarding the implementation of these schemes and to understanding their impact on the functioning of food safety management systems in the context of current international requirements. Applicative value. The scientific and practical approaches in the thesis are useful and practical regarding food safety certification schemes in the activity of enterprises in the agri-food sector, in order to improve management systems and increase compliance with international requirements. The research results can be used to substantiate managerial decisions regarding the implementation and selection of appropriate certification schemes.

Noutatea și originalitatea științifică a rezultatelor obținute constă în: analiza și sistematizarea schemelor internaționale de certificare a siguranței alimentare, precum și în evidențierea particularităților acestora în cadrul sistemelor de management al siguranței alimentare. Lucrarea oferă o abordare comparativă a principalelor scheme și o evaluare a aplicabilității lor în sectorul agroalimentar și vitivinicol din Republica Moldova. Importanța teoretică a lucrării constă în consolidarea cadrului conceptual privind sistemele de management al siguranței alimentare și rolul schemelor internaționale de certificare în asigurarea conformității și performanței în sectorul agroalimentar. Concluziile și recomandările tezei contribuie la aprofundarea fundamentelor teoretice referitoare la implementarea acestor scheme și la înțelegerea impactului lor asupra funcționării sistemelor de management al siguranței alimentare în contextul cerințelor internaționale actuale. Valoarea aplicativă. Abordările științifice și practice din teză sunt utile și practice privind schemele de certificare a siguranței alimentare în activitatea întreprinderilor din sectorul agroalimentar, în scopul îmbunătățirii sistemelor de management și creșterii conformității cu cerințele internaționale. Rezultatele cercetării pot fi utilizate pentru fundamentarea deciziilor manageriale privind implementarea și alegerea schemelor de certificare adecvate.